CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduanda em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - UNESP de São José do Rio Preto. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em Bioprocessos Industriais e Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais para Obtenção de Produtos de Alto valor Agregado. (Fonte: Currículo Lattes)
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Devido à alta concentração de lactose, proteínas e sais minerais, os subprodutos de laticínios apresentam uma elevada demanda química de oxigênio, podendo acarretar diversos problemas ao meio ambiente, quando descartado de maneira inadequada. Visando a redução do seu potencial poluidor, estudos anteriores utilizaram deste meio altamente nutritivo para a produção de bioprodutos como etanol…
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