CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduando no 5º ano (2015-2020) em Engenharia Agronômica pela Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA), da Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (UNESP), campus de Botucatu, SP. Técnico em Química (2013-2014) pela Escola Técnica Estadual (ETEC) de Tiquatira, São Paulo, SP. Pesquisador e bolsista (2016-2017) de Iniciação Científica da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP), processo nº 2016/11150-1. Pesquisador e bolsista (2018-2019) de Iniciação Científica da Companhia de Saneamento Básico do Estado de São Paulo (SABESP). Gestor do Controle Interno de Auditoria (2018) da Cooperativa Prata de Cafés Especiais (COOPERPRATA), São Manuel, SP. Undergraduate student no Pesticide Application Technology Laboratory (PAT Lab), no West Central Research and Extension Center (WCREC), da University of Nebraska Lincoln (UNL), North Platte, NE, USA. (Fonte: Currículo Lattes)
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Este trabalho irá analisar as características físico-químicas das principais marcas de cervejas comerciais brasileiras e também sua aceitabilidade através de análise sensorial. Serão compradas sete marcas: Antártica, Brahma, Skol, Schin, Itaipava, Kaiser e Bavária, selecionadas de acordo com o market share nacional e pertencentes às cervejarias: AmBev, Brasil Kirin, Grupo Petrópolis e Hei…
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