Resumo
O selênio (Se) é essencial para humanos e animais e considerado elemento benéfico para as plantas quando aplicado em baixas concentrações. Ha evidências conclusivas sobre a deficiência de Se nos solos do Brasil e consequentemente nos produtos agrícolas e humanos. Pouco se sabe sobre o efeito do Se no metabolismo de nitrogênio (N) e açúcares. Trabalhos recentes tem demonstrado haver estrei…