CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Médica Veterinária pela UNESP, Licenciada em Biologia, Ex-bolsista FAPESP, Especialização em Docência no Ensino Superior, Especialização em Saúde Pública, Especialização em Dermatologia de Cães e Gatos. (Fonte: Currículo Lattes)
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A extrusão é a ferramenta mais utilizada para o processamento de alimentos para cães. Esta tecnologia promove mudanças físicas e químicas nos ingredientes, tornando-os adequados para o consumo pelo animal. A melhora na digestibilidade de carboidratos por meio do cozimento do amido e das proteínas por sua desnaturação, a inativação de fatores antinutricionais e destruição de microrganismos…
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