Resumo
A utilização de sistemas de cultivo envolvendo células de plantas tem sido principalmente explorado na produção de metabólitos secundários de alto valor agregado como alternativa sustentável à extração direta de espécies vegetais ou de processos químicos complexos de sínteses. A soja e seus metabólitos secundários apresentam diversas atividades biológicas e farmacológicas descritas na lit…