Resumo
O projeto propõe a utilização de sobras do processo de industrialização de frutas na ração de frangos de corte. Considerando a presença de compostos bioativos nesses resíduos, pretende-se investigar o papel dessas substâncias sobre o desempenho animal e sobre as características de rendimento e qualidade da carne. Para tanto, será adotado um delineamento experimental totalmente casualizado…