Resumo
Dentre as categorias de Escherichia coli diarrelogênicas, destaca-se Escherichia coli produtora da toxina Shiga (STEC) responsável por causar desde diarréia branda, até a colite hemorrágica (CH, diarréia com sangue) que pode se agravar de forma extrema, levando ao desenvolvimento da Síndrome Hemolítica Urêmica (SHU). O principal fator de virulência das STEC é sua capacidade em produzir to…