Resumo
O colesterol é essencial para diversos processos fisiológicos, principalmente por ser precursor de uma ampla gama de sinalizadores endócrinos. No entanto, o consumo excessivo de uma dieta ocidental, a qual é rica em lipídeos e colesterol, pode levar à obesidade e às dislipidemias, o que resulta em um risco elevado para doenças metabólicas e cardiovasculares. Além disso, há um crescente mo…