Resumo
O nitrato é um conhecido inibidor da captação de iodeto pelo co-transportador sódio-iodeto (NIS) e, portanto, interfere com a biossíntese de hormônios tireoidianos. É importante destacar que os níveis de nitrato na água e alimentos aumentaram significativamente nas últimas duas décadas pelo uso exacerbado de fertilizantes nitrogenados nas atividades agrícolas. De fato, alguns estudos asso…