CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduada em Farmácia-Bioquímica pela USP de Ribeirão Preto. Participou de dois projetos de pesquisa, um com bolsa pelo PUB com o projeto " Determinação dos corantes sintéticos amarelo crepúsculo, amarelo quinoleína e tartrazinha em medicamentos" e o outro com bolsa pela FAPESP com o projeto "Determinação de animas heterocíclicas aromáticas em alimento cárneos", com apresentação do projeto no CIFARP. Estagiou na empresa PDT Pharma Comércio e Indústria de produtos Farmacêuticos, localizada em Cravinhos- SP, nos setores de Garantia da Qualidade e Produção de medicamentos. Ainda na PDT Pharma de outubro de 2020 a outubro de 2021, atuou como Farmacêutica no setor de Controle de Qualidade. Em outubro de 2021 iniciou na UCBVET saúde animal, como analista no setor de PDI farmacotécnico. (Fonte: Currículo Lattes)
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As aminas heterocíclicas aromáticas (AHAs) estão presentes em carnes cozidas, e são formadas via reação de Maillard tendo como precursores a cretina, creatinina, amino ácidos e açúcares. As mais comuns são a 2-amino-3-metil-imidazo[4,5-f]quinolina (IQ), 2-amino-3-metil-imidazo [4,5-f] quinoxilanina (IQx), 2-amino-3,4-dimetilimidazo [4,5-f] quinolina (MeIQ), 2-amino-3,8-dimetilimidazo [4,5…
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