Maria Lucia Cocato

Possui graduação em Farmácia Bioquímica pela Universidade de São Paulo (1994), Mestrado (2004) e Doutorado (2008) em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Farmácia, com ênfase em Nutrição Experimental, atuando principalmente nos seguintes temas: biodisponibilidade, cálcio, osso, ferro e frutooligossacarídeos. Desenvolveu pós doutorado com o tema "Bioacessibilidade de Metais em larvas de insetos comestíveis" no Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares da Universidade de São Paulo entre 2017 e 2018.. Entre 2018 e 2023 foi pesquisadora responsável por dois projetos PIPE - PIPE 1 e PIPE 2 (Programa FAPESP Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas). É sócia fundadora e CEO da empresa Metamorphosis Biotechnology Pesquisas Científicas Ltda, especialista na criação do inseto comestível Tenebrio molitor. Também é co-fundadora e sócia da empresa Pet Bugs Petiscos Premium, petiscos para animais de companhia produzidos com farinha de insetos como fonte protéica. (Fonte: Currículo Lattes)