Graduada em Medicina Veterinária pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP/FZEA. Mestre em Qualidade e Produtividade Animal pela mesma instituição. Atuação principal na área de Produção e Nutrição Animal. (Fonte: Currículo Lattes)
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Este trabalho será desenvolvido para avaliar o efeito do sistema de terminação e da taxa de crescimento sobre as características de qualidade da carne de machos castrados Angus x Nelore. O experimento será realizado utilizando um delineamento em blocos casualizados (peso vivo inicial) em um arranjo fatorial 2 x 2, sendo, dois sistemas de terminação (pasto e confinamento) e duas taxas de c…
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