CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Instituto de Biociências (IBB) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" - UNESP (2007). Mestrado em Fisiopatologia em Clínica Médica pela Faculdade de Medicina de Botucatu (FMB)-UNESP (2010) - área Nutrição, com desenvolvimento de pesquisas desde o ano de 2004 no laboratório de bioquímica da UNESP de Botucatu. Atualmente trabalha na equipe multidisciplinar da Unidade de Terapias Alternativas da Prefeitura Municipal de Americana - SP, como nutricionista responsável pelos grupos de atividade física. Realiza atendimento clínico na cidade de Piracicaba - SP. Tem experiência na área de Nutrição e metabolismo energético e nutrição na atividade física, atuando principalmente nos temas: dieta, atividade física, metabolismo energético, calorimetria, coração, lipidemia, estresse oxidativo, antioxidantes e alimentos funcionais. (Fonte: Currículo Lattes)
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A associação entre ingestão de antioxidantes e o controle das alterações induzidas pelo estresse oxidativo, entre elas as doenças cardiovasculares tem estimulado o consumo destes compostos, sem a adequada fundamentação científica. Apesar de existirem evidências de efeitos benéficos de chás de folhas de Annona muricata Linn. (graviola), no controle da glicemia e no peso corporal, seu compo…
Ácidos linoléico conjugados (CLA), um conjunto de isômeros geométricos e de posição do ácido linoléico, vem sendo estudados devido aos efeitos sobre a composição corporal, promovendo redução da massa gorda. Embora o CLA esteja sendo consumido como complemento para mobilizar a gordura abdominal, seu mecanismo de ação e efeitos em dietas ricas em carboidratos ainda não foram estabelecidos. …
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