CV Lattes
Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Bacharel em Engenharia de Alimentos pelo Centro Universitário Jaguariúna - UniFAJ (2014). Mestra em Tecnologia de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas FEA-Unicamp. Possui experiência na área de química de alimentos (com ênfase em analises de alimentos), controle de qualidade em industria alimentícia e pesquisa e desenvolvimento de produtos. (Fonte: Currículo Lattes)
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Apesar das sementes de urucum (Bixa orellana L.) serem conhecidas principalmente pela produção de um dos corantes naturais mais importantes para as indústrias de alimentos, elas sempre foram utilizadas na medicina doméstica como antiinflamatório, hipotensivo, antibiótico, expectorante, antifebril, etc. Essas propriedades têm sido explicadas pelas recentes descobertas de substâncias com at…
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