CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Mariana Rosário Freitas Lopes possui graduação em Zootecnia pela Universidade de São Paulo - FZEA. Atualmente é mestranda em Medicina Veterinária pela Universidade de São Paulo - FMVZ e atua como Supervisora do Controle de Qualidade na empresa VPJ Comércio de Produtos Alimentícios Ltda. Tem experiência em Tecnologia de Produtos Cárneos e Qualidade Animal, atuando nos seguintes temas: avaliação animal, bem-estar animal, características de carcaça e qualidade da carne. (Fonte: Currículo Lattes)
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O objetivo deste trabalho consiste em estudar o efeito da adicao de acidos graxosinsaturados, proveniente da semente de girassol, caroco de algodao e soja in natura, ricos emacido linoleico conjugado (CLA) e de selenio na alimentacao de bovinos da raca Nelore,sobre o perfil de acidos graxos, o conteudo de gordura e o indice de marmorizacao domusculo Longissimus dorsi. Este trabalho insere…
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