Resumo
Os suínos são importantes constituintes da dieta humana, ocupando o segundo lugar no ranking das mais consumidas no mundo, porém, a tecnologia de produção animal intensiva possibilita o surgimento de doenças infecciosas. A utilização de microrganismos probióticos e suas biomoléculas, como as bacteriocinas, na prevenção e no tratamento de infecções bacterianas em animais destinados ao cons…