Mestranda pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP) no Programa de Ciências do Sistema Musculoesquelético. Bacharel em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP) e pós-graduada (Lato Sensu) em Nutrição Esportiva e Estética pela Plenitude Educação. Participou ativamente em Projetos de Extensão durante a graduação, como o Projeto Bandeira Científica e a Liga de Nutrição de Atividade Física da USP (LANAF-USP), chegando a compor a Diretoria Executiva de ambos. Além disso, realizou Iniciação Científica na área de epidemiologia nutricional e avaliação do consumo alimentar com projetos financiados pelo Programa Unificado de Bolsas da USP, CNPq e FAPESP. Atualmente atua como nutricionista clínica e preceptora da LANAF-USP. (Fonte: Currículo Lattes)
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A avaliação do consumo alimentar é de extrema importância na ciência da nutrição, no entanto os inquéritos alimentares existentes estão sujeitos a variações e erros de medida. Reconhecendo a limitação em obter medidas acuradas do consumo alimentar, faz-se necessária a validação destas ferramentas. O Nitrogênio Urinário de 24 horas é um biomarcador utilizado para testar a validade das esti…
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