CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Engenheira Agrônoma, formada pela Faculdade Integral Cantareira (2006). Possui Mestrado (2009) e Doutorado (2013) pela Universidade de São Paulo - Escola Superior de Agricultura 'Luiz de Queiroz' (USP-ESALQ), na área de tecnologia e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças. Esteve na University of Florida (EUA) como pesquisadora visitante durante seu Doutorado. Foi professora substituta concursada na Universidade Federal de São Carlos (UFSCar), em 2013, e professora da Faculdade Integral Cantareira (de 2012 a 2022) e Faculdade Mario Schenberg, atual Faculdade Lusófona (de 2015 a 2017). Atualmente, é coordenadora e professora dos cursos de Agronomia e Tecnologia em Gestão do Agronegócio, da Universidade Santo Amaro (UNISA) e professora na Universidade Nove de Julho (UNINOVE), no curso de Nutrição. (Fonte: Currículo Lattes)
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No Brasil, existem diversas espécies frutíferas nativas com potencial de exploração comercial, especialmente na região da Amazônia, local de origem do abiu (Pouteria caimito Ruiz & Pav. Radlk.), bacuripari (Rheedia gardneriana Miers ex Planch. & Triana) e camu-camu (Myrciaria dubia HBK McVaugh). Dessa forma, o objetivo deste trabalho é estudar a fisiologia e a conservação pós-colheita des…
O processamento mínimo oferece produtos frescos, com qualidade e conveniência. No caso de frutas, permite a avaliação imediata de sua qualidade interna, além de contribuir para o aumento da rentabilidade dos produtores, fixação de mão de obra nas regiões produtoras e facilita o manejo do lixo. A goiaba é uma fruta muito saudável para consumo, oferecendo níveis excepcionais de licopeno, vi…
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