Nutricionista e Mestre pela UNIFESP, Terapeuta Alimentar pela Formação Mentoria Terapia Alimentar Baseada em Processos do Lab Eating.Aprofundamento em Neurometabolismo com a Dr. Rosana Dantas. Realizou o Programa de 8 Semanas de Mindful Eating pelo Lab Eating e o Programa de 8 Semanas de Autocompaixão e Autocuidado pelo Instituto Mindfulness Cia.Criadora do Projeto Alimentação Sem Pressão, atua com abordagens não-dieta em atendimentos individuais, workshops e imersões. (Fonte: Currículo Lattes)
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A polpa da juçara é proveniente da palmeira Euterpe edulis Mart., típica da Mata Atlântica e sua composição apresenta elevado teor de compostos fenólicos, como as antocianinas. As antocianinas são pigmentos naturais e conferem diversos efeitos biológicos benéficos à saúde, incluindo sua ação antioxidante, podendo assim, proporcionar a prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. Em c…
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