CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduação: Medicina Veterinária e Zootecnia- USP (2004-2008). Pós-Graduação: Administração de Empresas - FGV (2011-2012). Empresas em que trabalhou: JBS S/A (2009-2013); JBS FRANGOSUL (2013-2015). Órgão Público em que trabalha: Tribunal de Justiça do Estado do Rio Grande do Sul (Desde 2018). (Fonte: Currículo Lattes)
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Listeria monocytogenes é um microrganismo patogênico de grande impacto para a saúde pública e para a indústria alimentícia. Com o advento dos conceitos de Análise de Risco de Alimentos em decorrência do Acordo Sanitário e Fitossanitário da Organização Mundial do Comércio (OMC), o Codex Alimentarius, da Food and Agricultural Organization (FAO/OMS), recomenda que os patógenos de relevância …
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