Resumo
O cacau é uma espécie recalcitrante pois, suas sementes após a maturidade fisiológica não sofrem dessecação natural e são dispersas no ambiente com altos teores de água. Uma das dificuldades para a conservação de espécies recalcitrantes é a menor tolerância a baixas temperaturas e a baixos teores de água, não sobrevivendo por longos períodos de armazenamento. Essa sensibilidade durante o …