Resumo
O teor de gordura do leite desperta grande interesse por parte dos produtores, pois este é um parâmetro importante a ser considerado na rentabilidade das fazendas leiteiras e além disso este é um dos principais aspectos levados em consideração pelos consumidores de leite. Consequentemente pesquisadores tem reforçado esforços para melhor compreender e manipular a síntese de gordura do leit…