Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos- ITAL. Graduada em Engenharia de Alimentos pelo Instituto Federal do Sul de Minas Gerais- Campus Inconfidentes em 2022, membro da Empresa Júnior de Consultoria e Soluções em Engenharia de Alimentos (Conalim Júnior) no ano de 2021, membro (fiscal) do Centro Acadêmico de Engenharia de Alimentos durante todo o ano de 2018, monitora da disciplina de Físico Química I no segundo semestre de 2018. Certificação White Belt (Lean Six Sigma). Experiência profissional adquirida em estágios nos setores de Laticínios e Chocolates. (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
A obesidade, considerada uma epidemia global, apresenta-se como um fator de aumento do risco para muitas outras doenças debilitantes e de alto custo social como, por exemplo, as doenças cardiovasculares. A utilização de Lipídios Estruturados (LE's) contendo ácido behênico em sua composição na formulação de produtos alimentícios torna-se uma alternativa no tratamento da obesidade pois atua…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
| Processos vinculados | |
CV Lattes
ORCID