CV Lattes
ORCID
Resumo
A secagem, por ser um processo importante na conservação do produto, possui uma influência direta nos processos de pós-colheita. O secador com bomba de calor é um sistema de aquecimento e desumidificação do ar que utiliza ciclos de refrigeração para permitir o processo de secagem, com intuito de aumentar a vida útil dos produtos, facilitando processos de armazenagem e transporte. Contudo…