Graduanda em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista (UNESP) Botucatu-SP, técnica em agropecuária pelo Centro Paula Souza, iTAPETTININGA-sp. Atuou na área de ciência da carne e eficiência alimentar, foi bolsista da Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de São Paulo - FAPESP e diretora de extensão da Empresa Júnior de nutrição de Ruminantes. Atualmente é analista de controle de qualidae da empresa Beauvallet Goias Alimentos LTDA. (Fonte: Currículo Lattes)
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Produtores e indústrias frigoríficas brasileiras dispõem de poucos mecanismos que permitem identificar de forma integrada bovinos eficientes, que produzirão carcaças e cortes cárneos de qualidade superior para atender os mercados mais exigentes e que melhor remuneram. Esse paradigma "eficiência × qualidade" ocorre porque existem limitações quanto a utilização de tecnologia nesses setores,…
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