Resumo
A cárie dentária está entre as doenças que mais acometem seres humanos. A patologia depende de diversos fatores para se instalar no ambiente oral de um indivíduo, sendo que o seu principal fator etiológico é a placa dental. A placa dental, um biofilme polimicrobiano, apresenta fatores cariogênicos a partir das interações entres os microrganismos presentes em sua composição. Dentre estas i…