Resumo
Este projeto de Doutorado Direto (DD) propõe o desenvolvimento de sistemas bioinspirados 2D e 3D de membranas de células da barreira intestinal para o estudo do impacto dos corantes alimentícios sintéticos Allura Red AC (AR - aniônico), Azul Brilhante (AB - zwiteriônico) e Rodamina B (RdB - catiônico), com foco nos mecanismos de inflamação envolvidos. A pesquisa visa aprofundar o estudo d…