Resumo
A estrutura de proteínas e seus mecanismos de enovelamento dependem do ambiente molecular e são sensíveis a pequenas variações de temperatura, pressão e presença de moléculas orgânicas, conhecidas como cossolventes. O TMAO e a ureia são dois cossolventes cujos efeitos sobre a estabilidade das estruturas das proteínas são bastante conhecidos, mas os mecanismos moleculares subjacentes ainda…