CV Lattes
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Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Campus Baixada Santista. Instituto de Saúde e Sociedade (ISS) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Nutricionista pelo Instituto de Saúde e Sociedade da Universidade Federal de São Paulo, Campus Baixada Santista (UNIFESP-BS). Doutoranda em Nutrição pela Universidade Federal de São Paulo, Campus São Paulo. Experiência profissional em Banco de Alimentos como Nutricionista RT e no desenvolvimento de atividades de Educação Alimentar e Nutricional e de promoção da garantia da SAN e DHAA. Minha principal área de atuação e pesquisa é Nutrição em Saúde Pública, com foco em alimentação coletiva, consumo alimentar, Direito Humano à Alimentação Adequada e Segurança alimentar. (Fonte: Currículo Lattes)
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Introdução: A insegurança alimentar e nutricional envolve inúmeros fatores, que vão desde a fome até a imposição de padrões de consumo alimentar que não respeitam a individualidade cultural de um indivíduo. Assim, é necessário compreender os padrões de consumo alimentar dentro desse cenário, para que seja possível identificar os grupos mais vulneráveis e suas carências de acesso ao direi…
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