Resumo
Salmonella é um dos principais agentes causadores de doenças transmitidas por alimentos em humanos, além de infectar e causar doenças em animais em diversos países da União Europeia, Estados Unidos, Brasil, entre outros. O gênero possui duas espécies: bongori e enterica. A infecção causada por Samonella enterica pode ser apresentada de duas formas: febre tifoide e a salmonelose, sendo que…