Resumo
Ao bolsista técnico será conferida a participação no projeto na atividade 1 do projeto principal ("Produzir o ingrediente BacCell_Nisin em maior escala"), ficando responsável pela produção da celulose bacteriana (BacCel) e pela incorporação da nisina na biocelulose. A produção envolve o cultivo e manutenção do microrganismo Gluconacetobacte xylinus, que produz a BacCell. Após produzida, a…