Resumo
A nutrição desempenha um papel importante na saúde do indivíduo, pois influencia diretamente na expressão de genes específicos responsáveis por importantes vias metabólicas (RAMOS-LOPEZ et al., 2017). De acordo com Bouchard e Ordovas (2012), a nutrigenômica evoluiu para incluir o estudo dos efeitos dos nutrientes na expressão gênica e eventos moleculares e biológicos relacionados, incorpo…