Resumo
A utilização do grão de soja cru na alimentação animal tem sido evitada em função da presença de substancias tóxicas, estimulatórias ou inibitórias, incluindo fatores alergênicos e anticoagulantes. Segundo estes autores, para ruminantes a maior parte destas substâncias não apresentam problemas, sendo desativadas ou metabolizadas durante o processo de digestão, sendo a maior preocupação pa…