Resumo
Como em toda produção leiteira, temos que otimizar o sistema produtivo, visando obter os maiores rendimentos financeiros com o menor dispêndio de recursos, sem contanto, perder a qualidade do produto e prejudicar a saúde e bem-estar dos animais. Entre os fatores que podem afetar a produção e a qualidade do leite está o sistema de produção em que os animais são submetidos; sabe-se que a su…