Talita Lopes Honorato

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade do Ceará (2006) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (2011), sendo parte do doutorado executado no Instituto de Biologia Vegetal e Biotecnologia da Universidade de Münster, Alemanha. Atuou como Pesquisadora Colaboradora da Universidade Estadual de Campinas e da Universidade Federal do Ceará. Atualmente é professora adjunto da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia. Tem experiência em Processos Fermentativos e Enzimáticos, principalmente nos seguintes temas: Fermentação submersa e em estado sólido; Produção de enzimas e oligossacarídeos; Bioensaios. Atualmente integra os Programas de extensão FEIRA UFRB e INCUBA, contribuindo com estratégias para a promoção de geração de trabalho e renda para agricultura familiar, com sustentabilidade ambiental e humana, a partir da economia solidária. (Fonte: Currículo Lattes)