CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduação em Nutrição e Metabolismo pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo - FMRPUSP. Especialização em Nutrição e Gerontologia pelo Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo - FMUSP. Mestre e Doutora pelo Departamento de Clínica Médica da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo - FMRPUSP. Responsável pelo planejamento e gerenciamento do Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital Estadual de Ribeirão Preto, como Responsável Técnico (2008 a 2011). Atuou como Coordenadora do Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital Estadual Américo Brasiliense (2011 a 2012). Atualmente nutricionista contratada do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo - FMRPUSP, preceptora do curso de residência multiprofissional de atenção ao câncer da mesma instituição. (Fonte: Currículo Lattes)
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Segundo evidências científicas recentes, a ingestão de Frutooligossacarídeos (FOS) aumenta a produção de Ácidos Graxos de Cadeia Curta (AGCC), podendo levar a benefícios (melhora no perfil de lípides séricos e da diminuição da produção endógena de colesterol) ou malefícios (aumento da permeabilidade intestinal, favorecendo a translocação bacteriana).Para verificar estas hipóteses, serão u…
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