Graduanda em Medicina Veterinária- Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos-FZEA/USP- Pirassununga/SP. Participa do Laboratório de Pesquisa em Gado de Corte- FMVZ/USP e do Laboratório de Ciência da Carne- FMVZ/USP, sob orientação da Prof. Dra. Angélica Simone Cravo Pereira. Diretora do departamento de mídias da Liga Acadêmica de Ruminantes- FZEA/USP. (Fonte: Currículo Lattes)
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O mercado de produção de carne bovina brasileira, destaca-se no ranking mundial de produção de carne, dispondo do maior rebanho comercial do mundo. Portanto, o Brasil possui um amplo mercado e a introdução de novas raças de corte buscando a diferenciação nos atributos relacionados à qualidade da carne, com objetivo de comercialização em nichos diversificados, tem se tornado cada vez mais …
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