Atualmente, em Estágio Pós-Doutoral na Faculdade de Engenharia de Alimentos-FEA, Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP, desenvolve o projeto: Aplicação de espectroscopia NIR e Imagens Hiperespectrais no Infravermelho Próximo (NIR-HSI) associado à quimiometria para inspeção de amostras alimentares relevantes para o Brasil e Moçambique.Doutor em Química pela Universidade Federal de Uberlândia (2020). Mestre em Química (2017), pela Universidade Federal de Uberlândia. Possui graduação em Ensino de Química pela Universidade Pedagógica - Moçambique (2010). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Analítica e Quimiometria. Linhas de pesquisa: 1. Instrumentação Analítica e Preparo de Amostras2. Desenvolvimento de metodologias analíticas usando técnicas espectroscópicas associado aos métodos quimiométricos para controlo de qualidade de produtos alimentares, biocombustíveis e farmacêuticos. (Fonte: Currículo Lattes)
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Atualmente, a necessidade de combate à insegurança alimentar é uma prioridade para a Organização Mundial da Saúde e os Governos do Brasil e de Moçambique, levando ao desenvolvimento de novos alimentos alternativos. Portanto, na busca por fontes alternativas para melhorar a matriz alimentar, a adição de insetos e fortificantes aos produtos alimentícios tem se destacado no mundo como altern…
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