Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (2023). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Fonte: Currículo Lattes)
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A indústria de alimentos tem investido em processos de conservação que garantam alto padrão de qualidade nutricional e sensorial. Entre os métodos de conservação mais utilizados, os processos de resfriamento e congelamento contribuem para a disponibilização de alimentos nutritivos, de alta qualidade e com uma longa vida útil. No entanto, as tecnologias convencionais utilizadas colaboram s…
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