CV Lattes
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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Mestre e Doutora em Ciência de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA/UNICAMP). Bacharel em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Técnica em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Sudeste Campus Rio Pomba (IFSUDESTE-MG). Atuou em projetos de pesquisa na área de desenvolvimento e caracterização físico-química e microbiológica de sucos e produção de conservas vegetais por microrganismos autóctones. Desenvolve estudos na área de Microbiologia de Alimentos e Biologia Molecular com foco em biopreservadores e metabólitos secundários de plantas e bactérias com ação antimicrobiana contra patógenos de origem alimentar. Atua na área de Ciência de Alimentos com ênfase em Microbiologia de Alimentos. Têm experiência em estudos envolvendo patógenos de origem alimentar e bactérias do ácido lático que abordam análises microbiológicas, análises pró-tecnológicas, resistência microbiana, genes de resistência, PCR, Sequenciamento Completo do Genoma (WGS) e Análises de Bioinformática. (Fonte: Currículo Lattes)
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O objetivo do trabalho designado ao bolsista de treinamento técnico consiste em avaliar o potencial de competição de Staphylococcus não aureus (NAS) isolados de leite de vacas frente a patógenos causadores de mastite. Será verificado através de método quantitativo a inibição de NAS frente Staphylococcus aureusmeticilina resistente e sensível. Serão preparadas placas com diversas concentra…
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