Resumo
Eschenchia coli produtoras de toxina de Shiga são patógenos de origem alimentar capazes de causar desde diarréia branda até severa e sanguinolenta e evoluir para complicações graves como colite hemorrágica, síndrome urêmica hemolítica e púrpura trombótica trombocitopênica. Esses microrganismos têm sido associados a numerosos surtos e vários casos esporádicos de infecções em todo o mundo d…