CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de Química (IQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Bacharel e Licenciado em Química pela UNICAMP (conclusão 2011), Mestre em Química na Área de Química Analítica (conclusão 2013) e Doutor em Ciências (conclusão 2017) pela UNICAMP. Atua como Químico no Laboratório de Ressonância Magnética Nuclear do Instituto de Química da UNICAMP e Pesquisador Colaborador no Grupo de Pesquisa em Química Analítica da UNICAMP. (Fonte: Currículo Lattes)
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Antocianinas (ACYS) são corantes naturais responsáveis por cores de azul a vermelho, encontrados em várias espécies vegetais, inclusive comuns no Brasil; são facilmente extraídas com água ou álcoois em processos estudados pelo GPQUAE em trabalhos anteriores. Apresenta-se a proposta analítica para uso de medidas de refletância para avaliação da estabilidade de extratos de ACYS em diferente…
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