Resumo
A certificação de qualidade surge em função da perspectiva de assegurar a qualidade de um produto e/ou processo, assim como na responsabilidade ambiental de empresas e produtores, para os consumidores. O Brasil, mesmo com sua grande extensão territorial, e costeira ainda possui uma produção e exportação pouco expressiva no mercado. Contudo, o governo e a demanda por pescado têm motivado p…