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Marília Oetterer

CV Lattes


Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ)  (Instituição Sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Graduada em Engenharia Agronômica pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo, Mestre e Doutora em Ciências dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (FAPESP). Profa visitante no Freshwater Institute, University oif Manitoba, Canadá (CIDA). Pós- doutorado em Food Science na University of Georgia- USA (CNPq) . Atualmente é Professora Titular da USP, ministrando disciplinas de Graduação em Engenharia Agronômica e em Ciências dos Alimentos na ESALQ-USP, no Programa de Pós- Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos na ESALQ e em Ciências no CENA-USP. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Agroindústrias de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Qualidade e padronização do pescado proveniente da piscicultura e maricultura; Qualidade da água de cultivo; Rastreabilidade e Sustentabilidade da cadeia produtiva do pescado; Tecnologia do pescado- beneficiamento e industrialização- Inovação Tecnológica e transferência de tecnologia; Resíduos e co-produtos do pescado. Vice presidente da Comissão de Graduação (2003-2009), Coordenadora do Curso de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos ( 2004-2007) Coordenadora do Curso de Graduação em Ciências dos Alimentos (2001-2009) Chefe do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição (2006-2010) Coordenadora do Grupo de Estudos e Extensão em Inovação Tecnológica e Qualidade do Pescado-GETEP. Membro da Congregação da ESALQ-USP. (Fonte: Currículo Lattes)

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