Resumo
A aplicação de polímeros naturais em embalagens vem sendo estudada, devido ao caráter biodegradável dos mesmos. O uso de polímeros naturais pode ser considerado como uma alternativa para a redução da embalagens plásticas ou de polímeros sintéticos, por serem originárias de fonte renovável. A quitosana é um polímero obtido a partir da quitina, o segundo polissacarídeo mais abundante na nat…