Resumo
Neste projeto se propõe desenvolver, caracterizar e utilizar um biossensor baseado na modificação de um eletrodo de pasta de nanotubos de carbono com a enzima acetilcolinesterase para a determinação de pesticidas das famílias dos carbamatos e dos organofosforados em amostras de alimentos.Inicialmente os eletrodos de pasta de nanotubos de carbono serão construídos segundo uma metodologia s…