Resumo
Os carotenóides são pigmentos naturais solúveis em gordura, encontrados em vegetais, algas, bactérias fotossintéticas e em microorganismos não fotossintetizantes como fungos e leveduras. A ASTA é um carotenóide vermelho produzido no primeiro nível trófico mas está presente na maioria dos animais e pássaros marinhos, que não são capazes de sintetizá-la, e, portanto recebem este carotenóide…