CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Fonte: Currículo Lattes)
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A fração protéica do milho (zeína) vem sendo utilizada, basicamente em formulações para ração animal. Em busca de outras alternativas de utilização para tal, vem se desenvolvendo resinas poliméricas biodegradáveis. Tal utilização traz um aumento do valor ao subproduto do milho que é de grande importância econômica para as indústrias moageiras e aos produtores do grão, além de contribuir p…
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