Resumo
A pecuária leiteira no Brasil apresenta margens de rentabilidade estreitas e fortemente instáveis. O produtor, em especial o pequeno e médio, que produz a maior parte do leite, é mais desafiado a encontrar alternativas para diminuir seu custo de produção, fazendo o uso mais eficiente possível dos seus recursos escassos. Alguns programas de extensão rural como o oferecido por técnicos da C…