CV Lattes
Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade de São Paulo (1974), mestrado em Vegetable Crops - University of California, Davis (1981) e doutorado em Fitotecnia pela Universidade de São Paulo (2003). Atualmente é Pesquisador Científico VI do Instituto de Tecnologia de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Fisiologia, Manuseio e Tecnologia de Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças e Processamento Mínimo desses Produtos. (Fonte: Currículo Lattes)
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Uma forma de se estender a vida de pós-colheita de frutas é através do controle da atmosfera onde o produto está, que pode ser alterada pelo ajuste das concentrações de oxigênio e gás carbônico. O uso de controle atmosférico durante o transporte de frutas frescas tem se expandido continuamente em virtude do desenvolvimento de equipamentos de geração de nitrogênio e instrumentos de monitor…
O presente projeto tem como objetivos a restauração e modernização de 06 Câmaras de Refrigeração e a modernização do Cromatógrafo a Gás da Área de Tecnologia de Pós-Colheita do FRUTHOTEC/ITAL. Construídas há 20 anos, as câmaras vêm se tornando obsoletas e exigindo, frequentemente, reparos e trocas de peças, morosos na maioria das vezes e com o comprometimento do andamento dos experimentos…
Um dos grandes problemas enfrentados na cultura da goiaba é a incidência de podridões, destacando-se a antracnose. Atualmente, não existem fungicidas registrados para o uso em pós-colheita e é crescente a procura dos consumidores por produtos livres de resíduos. O Projeto 'Estudo de métodos alternativos, potenciais indutores de resistência, para o controle pós-colheita da antracnose (coll…
A cultura da banana ocupa cerca de 2500 hectares na região paulista do Médio Vale do Paranapanema e apresenta expansão significativa como alternativa de renda e forma de diversificação de atividade à produção de grãos. Porém, pouco se conhece sobre a influência das práticas filotécnicas, especialmente manejo do estado nutricional das plantas, na qualidade e quantidade de finitos produzido…
| 2 | Auxílios à pesquisa concluídos |
| 5 | Bolsas no país concluídas |
| 7 | Todos os Auxílios e Bolsas |
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